Кулінарна книга для шанувальників куховарства на відкритому вогні. Містить понад 80 рецептів для приготування страв за допомогою посуду Petromax: чавунних казанів-жарівень, сковорідок і форм для випічки. Видано англійською мовою.
Прості у виконанні, рецепти з Outdoor Cooking розкривають безмежний потенціал чавунного посуду. Від поживних м'ясних страв до дієтичних печених овочів, від наваристих супів до запашного хліба — книга підкаже, як накрити пишний стіл просто неба, використовуючи мінімум зусиль та обладнання. Не важливо, чи ви користуєтесь інноваційним мангалом Petromax Atago, чи ваша зона барбекю — це сталева підставка на багатті. Маючи посудину з чавуну і знання, які дає ця кулінарна книга, ви зможете приготувати найсмачніші страви у своєму житті.
Автор видання — професійний німецький шеф-кухар і популярний блогер Карстен Боте. Рецепти підібрано так, щоб дати солідну базу новачкам, а досвідченим кухарям — корисні підказки та натхнення. Усі рецепти пройшли випробування у реальних польових умовах.
Книга має 144 сторінки і складається з таких розділів:
- Сніданки
- Закуски
- М'ясо, риба, птиця
- Касеролі
- Супи й рагу
- Гарніри
- Хліб і піца
- Торти, тістечка, десерти
- Напої
Розділи, присвячені випічці, містять рецепти з видання Petromax «Draussen Backen» (Печемо просто неба), яке отримало престижну міжнародну премію Gourmand World Cookbook Award 2019. На особливу увагу заслуговують страви традиційної німецької кухні, які адаптовано для сьогодення. Окрім покрокових інструкцій, на сторінках книги є цікаві факти про використання кухонного начиння Petromax. А також поради, як зробити будь-яке приготування їжі на природі безпечним, легким та приємним.
Історія бренду почалася у 1910 році, коли берлінський винахідник Макс Грец сконструював і запустив у виробництво гасову лампу високого тиску, відому як Petromax HK500. Відтоді минуло дві світові війни й чимало революцій. Компанія змінилася: Petromax стали експертами в обладнанні для кемпінгу та гриля, створивши вичерпну колекцію посуду, портативних плит і аксесуарів. Асортимент розширився, та бренд не зрадив свого принципу — створення сучасної класики.
Petromax надає нового, прогресивного звучання традиціям, які століттями панували на європейських кухнях. Енергоефективні дров’яні печі дають свободу від викопного палива. Чавунний посуд слугує поколіннями, а отже є екологічним. Кожен інструмент багатозадачний, що допомагає уникнути надмірного споживання.
Petromax розповідає про гедонізм по-німецьки. Коли задоволення приносять не лише природа і смачна їжа, а й обладнання — професійно спроєктоване й бездоганно виконане. В асортименті бренду немає нічого зайвого. Продукти доповнюють і покращують один одного, роблячи приготування на вогні безпечним, зручним та різноманітним досвідом.
Написать отзыв